Amiši - kulture širom svijeta

Opis

Amiši su skupina tradicionalnih kršćana koji dijele šibensko anabaptističko podrijetlo s menonitskim ljudima. Ti su ljudi poznati po svojoj privrženosti jednostavnom načinu života, što također uključuje oklijevanje prema prihvaćanju modernih tehnologija. Godine 1693. raskol u Švicarskoj, stvoren unutar skupine švicarskih i alsatskih anabaptista, doveo je do formiranja "amiškog reda". Oni su tako nazvani u odnosu na činjenicu da su to bili ljudi koji su slijedili učenja Jakoba Ammanna, jednog od vođa raskola. Početkom 18. stoljeća veliki dio amiške populacije migrirao je u Pennsylvaniu iz svojih domovina u Europi. Danas, tradicionalni amiši govore na jeziku Pennsylvanian Dutch (ili Pennsylvanian German), dok manji dio amiša iz Starog reda u Indiani koristi švicarski njemački kao sredstvo komunikacije unutar zajednice.

Arhitektura

Vjerovanje amiške kulture u jednostavnost i život bez svjetovnih užitaka ogleda se u njihovim arhitektonskim stilovima. Tradicionalni amiški domovi su jednostavne strukture s malo pozornosti posvećene vanjskom ili unutarnjem uređenju i detaljima. Kada netko posjeti susjedstvo Starog reda, lako je utvrditi razliku između njih i drugih četvrti u regiji. Prvo što će privući pozornost je odsutnost električnih vodova. Također, amiška farma s potpisom ima izrazit kutni izgled s vanjskim izgledom od bijelog, (često pilinga) obojenog drva, metalnog krova i vjetrenjače. Unutrašnjost tradicionalnih amiških domova također je jednostavna, ima izdržljive podove od linoleuma, meke svijetle boje i minimalni ukras. Široko otvoreni prostori obično su uključeni u ove domove kako bi se ugostile velike skupine ljudi tijekom zajedničkih ili obiteljskih okupljanja. Za Amiševe, dom je sveto mjesto i stoga drže struju, telefone i druge moderne sadržaje daleko od svojih stanova kako bi održali integritet svojih domicila.

Kuhinja

Amiška kuhinja jedinstvena je po svojim ukusima i sastojcima, kao i imena svojih jela. Čini se da su jabuke omiljeni sastojak amiške kuhinje, istaknuto je u brojnim čuvenim amiškim jelima, uključujući jabuke kao jedan od glavnih sastojaka, kao što su maslac od jabuka, jabučne fritule, Schnitz un Knepp, knedle od jabuka. Kako Amiši izbjegavaju trošiti nešto jestivo, često njihova kuhinja uključuje dijelove životinja koje većina ljudi ne može zamisliti. "Scrapple" je jedno takvo jelo, načinjeno od ostataka mesa iz mesarske radnje, kukuruznog brašna i brašna od heljde, stvorenog da se napravi kolačić. Ostala tradicionalna amiška jela uključuju but boi, holandsku pečenu začinjenu posudu, getulte rinderbrust (jela od govedine začinjena začinima), Hasenpfeffer (marinirano i zapečeno meso kunića posluženo s nizozemskom kiselom vrhnjem), svinjska trska (svinjski želudac punjen povrćem) i začine, a zatim pečene ili pečene), leber kloese (goveđi knedle jetre) i zujanje (kuhano meso od svinjskih stopala). Osim gore navedenih jela, amiši također daju svoj doprinos desertnoj areni, s takvim ukusnim jelima za one koji imaju slatki zub kao fasnachts (krofna nalik poslastici), shoofly pita (napravljena od melase, smeđeg šećera, maslaca i vode). ), i whoopie pita (dva čokoladna kolača u obliku diska s kremom od šlaga ili maslaca u sendviču između njih).

Kulturni značaj

Amiška kultura značajno naglašava običan način života praćen odvojenošću od svjetovnih želja. Ortodoksnom amišu, svijet izvan njihovog društva pun je ispraznosti i poroka, a slijedeći stroge norme amiškog života i odričući se materijalnih užitaka, Amiši mogu postići svoje duhovne ciljeve. Proizvodi iz modernog svijeta koji izgledaju kao da ugrožavaju amiške vrijednosti strogo su zabranjeni u amiškim domovima i svakodnevnom životu. Oni više vole nositi običnu odjeću u crnoj, bijeloj ili nijemoj boji koja daje minimalnu pozornost stilu i rezanju kako bi se spriječilo privlačenje pogleda prema nositelju. Amiški namještaj također ima svoje karakteristične značajke i često je izrađen od drveta. Oblikovana je i oblikovana pomoću ručnog, hidrauličnog ili pneumatskog napajanja umjesto struje. Amiši također vjeruju u održavanje snažnog jedinstva unutar svoje zajednice i ne odobravaju sklapanje brakova svojih članova izvan vlastitog amiškog kruga.

prijetnje

Jednostavan pastoralni način života koji su Amiši očuvali stoljećima čini se da je ugrožen pritiscima modernizacije svojstvenih 21. stoljeću. Infiltracija novih vanjskih populacija, opremljenih njihovim modernim tehnologijama, u amiške teritorije mogla bi rezultirati postepenim iskorjenjivanjem amiške kulture. Praksa života u 17. stoljeću u svijetu 21. stoljeća također čini da Amiši rizikuju da izgube svoj način života u konkurentnom svijetu. Širenje modernog obrazovanja i ulazak amiškog naroda u vanjska poslovna područja također bi mogli skloniti amiševe iz njihovih jednostavnih načina, u korist modernijih tehnologija. Brza urbanizacija u blizini dovela je do ulaska struje i drugih modernih sadržaja u mnoge amiške domove i naselja, ugrožavajući tradicionalna uvjerenja amiške zajednice. Međutim, činjenica da je usred takvih vrlo konkurentnih pritisaka značajan dio populacije Amiša još uvijek uspio sačuvati svoje stare tradicije i uvjerenja, svakako je hvalevrijedna.