Gdje se uzgajaju brusnice?

Kako se potencijalne zdravstvene prednosti brusnica sve više oglašavaju, njihova potrošnja raste diljem svijeta. Ipak, proizvodnja brusnica nije ravnomjerno raspodijeljena po poljoprivrednim sektorima različitih zemalja. Zapravo, oko 98% svjetske proizvodnje dolazi samo iz Sjedinjenih Američkih Država i Kanade. Iako postoje općenito slični procesi u proizvodnji brusnica među zemljama koje uzgajaju voće, svaka regija ima svoje jedinstvene kvalitete koje određuju proizvodne rezultate. Srušimo top 10 zemalja koje proizvode brusnice na temelju njihove razine proizvodnje u tonama i pokušavamo dati uvid u razloge za obilježavanje prednosti Sjeverne Amerike u uzgoju ove opojne kulture.

10. Tunis - 180

Mnogi važni parametri neophodni su za uspostavu od strane tuniskih uzgajivača kako bi se osigurala održivost komercijalnog uzgoja brusnica tamo. To uključuje fiziološki status biljaka nakon ključnog razdoblja prezimljavanja, s tlom ili supstratom koji pogoduje rastu, odgovarajućem području uzgoja i učinkovitim sustavima za navodnjavanje. Značajan asortiman sorti brusnice su 'Stevens', 'Bergman', 'Ben Lear' i drugi. Tuniske brusnice često se uzgajaju u susjednim operacijama uzgoja borovnica. Za razliku od većine ostalih zemalja na našem popisu, uzgajivači u Tunisu često nemaju tresetna tla, te moraju u skladu s tim planirati i mijenjati svoja lokalna tla. Tunis proizvodi oko 180 tona brusnica godišnje.

9. Makedonija - 290

Godišnje Makedonija proizvodi oko 290 tona brusnica. Posljednji koraci u pripremama za proizvodnju brusnice u zemlji uključuju širenje pijeska na odabranom području nakon što je inače spremno za sadnju. Reznice iz pune odrasle biljke brusnice stisnu se u pijesak, a teritorij se naknadno natapa vodom. Dosljedno zalijevanje je neophodno dok se nove biljke ne sagrade. Nove biljke brusnica će početi isporučivati ​​jestive proizvode u sljedeće dvije godine, no potrebno je još nekoliko godina za prikupljanje onoga što bi se moglo smatrati komercijalno održivim usjevima.

8. Ukrajina - 400 tona

Kutia, tradicionalni božićni obrok u Ukrajini.

Ukrajina proizvodi oko 400 tona brusnica godišnje. Posljednje poplave sezone razvoja brusnice događaju se u vrijeme žetve, kada su svi ukrajinski kreveti brusnice osigurani vodom. Neobičan stroj za skupljanje brusnica prolazi kroz krevet kako bi potaknuo vodu i potresao bobice s njihovih loza. Strojevi koji se koriste za žetvu brusnice su lagani i opremljeni gumama za napuhavanje za kretanje preko močvara, a da se ne naruši biljka. Brusnice klize u vodi pa se uzdižu na površinu. "Oborinski eksplozije" koriste se za koralje bobica i privlače ih do mjesta okupljanja duž ruba kreveta. Naknadno ručno skupljanje je najteži i najteži rad cjelokupne berbe brusnica. Bobičasto voće se izbacuje iz vode, slaga u vagone i odvodi na sušenje i ručno sortiranje.

7. Rumunjska - 563 tona

U Rumunjskoj cvjetaju brusnice, osobito zbog vrste kiselog treseta koje šteti brojnim sortimentima druge flore. Kako bi se izgradila farma brusnica za komercijalne svrhe u Rumunjskoj, potrebno je poduzeti detaljan postupak. Sva vegetacija je izbačena s izabranog područja i gurnuta u stranu. Ova vegetacija se kasnije koristi kao osnovni materijal za nasipe koji obuhvaćaju buduću nizinsku brusnicu. Razlog za nasip je zadržavanje vode usred poplava i za nabore između brusnica. Prije ili kasnije usred razvojnog procesa, isprazne se i zadržavanje jezera za vodu. Uvodi se i kanaliziranje sustava navodnjavanja. Rumunjska godišnje proizvede oko 563 tone brusnica.

6. Latvija - 617

Brusnice na grmu u Latviji.

Brusnice i visoke borovnice su uglavnom novi usjevi za ekstenzivnu komercijalnu kultivaciju u Latviji. Imovina brusnica kao primarna djelatnost osnovana je ovdje 1985. godine. Danas je prosječna veličina obradive površine za pojedina uzgajališta brusnica oko 100 hektara, što ih čini trećim po veličini na planeti. Tamo su farme borovnica, za razliku od drugih europskih država, nisu mnogo veće, u prosjeku oko 170 hektara. Latvijske regije poznate po svojim visokim zelenilom, tresetnim nizinama, uvelike su iscrpljene i sve se češće koriste kao polja brusnica. U Latviji takva područja obrađenih močvara iznose oko 10.000 hektara. Usjevi latvijske brusnice i borovnice često se uzgajaju na istim imanjima pod sličnim programima, a uzgajaju se u sve četiri regije "uzgoja organskih proizvoda" u zemlji. Zemlja godišnje proizvede oko 617 tona brusnica.

5. Azerbajdžan - 2.800

Azerbajdžan bilježi godišnju proizvodnju od oko 2.800 tona brusnica. Močvarnice brusnica u Azerbajdžanu povremeno se zalijevaju tijekom sezona u razvoju. Područja se planiraju prelijevati u proljeće i kasnu jesen ako su sezonski ledeni pokrivači normalni. Cijeli proizvod od brusnica može se izgubiti na ono što je poznato kao 'led za ubojstvo' ako cvjetanje i mladenački plodovi nisu osigurani u tušu vode. Na kraju sezone razvoja, poplave mogu biti važne za zaštitu odraslih bobica od leda, dok se okviri sprinkler-a koriste za lakši sladoled. Močvarnice brusnica povremeno se pune i ljeti, što dodatno služi kao jedinstvena vrsta kontrole štetočina. Takva se voda preusmjerava iz jezera kako bi se smanjili utjecaji na obližnje potoke.

4. Bjelorusija - 8.000

Brusnice na izložbi u Minsku, Bjelorusija. Uvodnik: SLashuk / Shutterstock.com.

Bjelorusija pada na četvrto mjesto s godišnjom proizvodnjom od 8.000 t brusnica. U trenutku kada pojedinci otkriju da je brusnica močvarna biljka, to očito potiče neke da misle da se brusnice razvijaju u vodi. Dok plodonosni razvoj brusnica zahtijeva pristojnu opskrbu vodom, oni se u njoj zapravo ne razvijaju. Doista, velika količina izložene nečistoće može biti vitalna usred sezone razvoja, a kao posljedica toga često se isušuju močvare. Ipak, većina vrsta biljaka treba uobičajeno zalijevanje, a među njima su i brusnice. Bjeloruske močvarne zemlje su idealne zbog takvih razloga.

3. Čile - 82.000

U posljednjih nekoliko godina, proizvodnja brusnice u Čileu je u porastu, a očekuje se da će se još više povećati. Razlog tom rastu je širenje područja berbe. Kako proizvodnja brusnica raste, Čile postaje još važniji izvoznik voća. Glavni primatelji čilskog izvoza brusnice su Kina, Sjeverna Amerika i Europa. Jedna od prednosti čileanske sezone žetve je njihova lokacija u južnoj hemisferi. To znači da se sezona rasta u Čileu odvija u različito vrijeme od sezone rasta drugih velikih tržišta u Sjevernoj Americi i Europi.

2. Kanada - 176.036 tona

Proizvodnja brusnica u Saint-Louis-de-Blandford, Kanada. Uvodnik: meunierd / Shutterstock.com.

Kanada stoji kao drugi najproduktivniji uzgajivač brusnica na svijetu, a zemlja godišnje registrira ukupnu proizvodnju od 176.036 tona. Na nekim mjestima, rastući poslovi su čak preobrazili cijeli krajolik. Kanadska tvrtka Upper Canada Cranberries je najveća tvrtka za uzgoj brusnica u istočnom Ontariju, a među tvrtkama su svojim operacijama ometali prirodno okruženje istočnog Ontarija. Gornja kanadska brusnica Položaj farme je, naravno, neosporna močvara, što potvrđuju i velike količine treseta i kiselog tla. Bilo kako bilo, u prvoj polovici prošlog stoljeća, prodiranje na tom području drastično je promijenilo ovo područje, dijelom i zbog strategija koje se koriste kao dio novih metoda uzgoja brusnica. Prema tome, teritorija koju sada uzgaja Gornja Kanadska brusnica više nije močvara i okruženje koje se uskoro neće vratiti u svoje prirodno stanje.

1. Sjedinjene Države - 381, 018 tona

Žetva brusnice u Chatsworthu, New Jersey, treći najveći proizvođač brusnica u SAD-u. Uvodnik: Jana Shea / Shutterstock.com.

Brusnice su izrazito unosan usjev u nekim američkim državama. Ne iznenađuje što Amerika vodi s godišnjom proizvodnjom od 381.018 tona. Unutar SAD-a, Ocean Spray co-op je najprepoznatljiviji procesor brusnice. Dugogodišnja povijest plodova ljekovitih i kulinarskih namirnica potječe još iz predkolonijalnog razdoblja. Zbog njihove kiselosti u sirovom stanju, većina brusnica se priprema u prerađene prehrambene proizvode, kao što su sok, umak, štap i zaslađene sušene brusnice ('craisins'), jer su one privlačnije za nepce kupaca. Umak od brusnice je tradicionalna slatka strana na večere za Božić i Dan zahvalnosti u Sjedinjenim Državama. Usred godišnjih doba u razvoju brusnica nisu često zalijevane, već se samo rutinski prskaju kako bi se zadržala vlaga u tlu. Kreveti su preliveni tijekom jeseni kako bi se potaknula žetva (stvarajući 'močvare') i ponovno usred zimskih mjeseci kako bi se osigurala od niskih temperatura.

Najveći proizvođači brusnica

RangZemljaProizvodnja u tonama
1Sjedinjene Američke Države381018
2Kanada176036
3Čile82.000
4Bjelorusija8000
5Azerbejdžan2800
6Letonija617
7Rumunjska563
8Ukrajina400
9Bivša Jugoslavenska Republika Makedonija290
10Tunis180
11purica114
12Španija100
13Bugarska90
14Francuska53

Preporučeno

Tko je bio 11. predsjednik Sjedinjenih Država?
2019
Kako izgleda kubanska zastava?
2019
Što je američka kultura?
2019