Najbolje zemlje za proizvodnju kave
Uz kafić na svakom uglu u mnogim gradovima širom svijeta, ne čudi se da je kava jedna od najboljih roba u svijetu. Kao treće najčešće konzumirano piće na svijetu, nakon vode i čaja, zrna kave su vrlo tražena posvuda. Vrhunski proizvođači svake zemlje proizvode milijune kilograma zrna kave koja se nalaze u rukama željnih potrošača.
Druga nafta, kava je druga najprodavanija roba na svijetu, s oko pola trilijuna čaša konzumiranih godišnje. Ne samo da se kuha šalica Joe, zrno kave (putem bezkofeina) osigurava kofein za pića (cola), lijekove i kozmetiku. Postoje dvije glavne vrste zrna kave koje se komercijalno uzgajaju: Arabica, koja čini 70% svjetske kave, i Robusta grah koji je daleko jeftiniji i lakši za rast.
U nastavku je popis 10 najboljih zemalja koje proizvode kavu na svijetu, prema podacima Međunarodne organizacije za kavu.
10. Gvatemala - 204.000 metričkih tona (449.743.000)
Gvatemala je proizvela 204.000 metričkih tona zrna kave u 2016., a njihov broj proizvodnje ostao je prilično dosljedan tijekom posljednjih nekoliko godina. Zrna kave najzastupljenija su u Gvatemali u godinama u kojima temperatura lebdi između 16 i 32 ° C, i na visinama između 500 i 5.000 metara nadmorske visine. Gvatemala je bila glavni proizvođač u Srednjoj Americi sve dok ga Honduras nije preuzeo 2011. godine.
Gvatemala je došla u igru kave uglavnom da bi pronašla izvoz koji bi zamijenio indigo i kohineal, dva njihova ranog izvoza koji su postali beskorisni nakon što su kemijske boje izumljene 1800-ih. U to vrijeme, vlada je započela politiku potpore industriji nudeći trgovinske i porezne olakšice. Šezdesetih godina vlada je nastavila poticati veću globalnu potražnju za gvatemalskom kavom kroz osnivanje Anacafe (Asociación Nacional del Café), marketinške udruge koja i danas nastavlja promicati nacionalne proizvode kave diljem svijeta.
9. Meksiko - 234.000 metričkih tona (515.881.000 funti)
U 2016. Meksiko je proizvelo više od 234.000 metričkih tona zrna kave. Zemlja uglavnom proizvodi visokokvalitetne grahove Arabice koje se uzgajaju u obalnim područjima blizu granice Gvatemale. Meksiko je odgovoran za većinu uvoza američke kave.
U devedesetim godinama prošlog stoljeća u meksičkoj proizvodnji kave došlo je do krize budući da je međunarodni sporazum o kavi rastavljen, a cijene kave u svijetu i izvozne kvote više nisu bile strogo kontrolirane, što je dovelo do nemogućnosti Meksika da se natječe na globalnom tržištu. Ovaj pad cijena kave i proizvodnje doveli su do gubitka prihoda i socijalnih problema diljem Meksika. Iako se proizvodnja kave smanjila tijekom 90-ih i 2000-ih godina, stabilna potražnja Sjedinjenih Država dovela je do oporavka na tržištu meksičke kave, od najnižih razina od 1, 7 milijuna vreća (60 kg) u 2005. do 4, 0 milijuna u 2014.,
8. Uganda - 288.000 metričkih tona (634.931.000 funti)
Iako Uganda možda ne pada na pamet kada pomislite na proizvodnju kave, to je najveći izvozni prihod srednjeafričke zemlje s 288.000 metričkih tona proizvedenih u 2016. On se preselio pokraj Meksika 2015. da bi postao 8. svjetski proizvođač kave. Nacija uzgaja i grah robuste - usjev koji je nastao na području šume Kibale - kao i Arabica grah iz obližnje Etiopije.
Kava je vitalni dio ugandskog gospodarstva, s velikim dijelom stanovništva koji radi u industrijama povezanim s kavom. Proizvodnja kave u početku je bila relativno neuspješan sektor pod državnom kontrolom. Međutim, nakon privatizacije vlade 1991. godine, zabilježeno je snažno oživljavanje sektora, što je dovelo do povećanja proizvodnje od 5100% od 1989. godine. Međutim, vlada još uvijek kontrolira industriju, s protokom iz zemlje koju kontrolira Uganda. Uprava za razvoj kave.
7. Indija - 348.000 metričkih tona (767.208.000 funti)
Indija je u 2016. proizvela 348.000 metričkih tona graha. Nije svugdje u Indiji prikladno za rast zrna kave - većina se uzgaja u brdovitim predjelima južnog dijela zemlje. Zrna se uzgajaju malim uzgajivačima u monsunskim kišnim uvjetima, a često se sade uz začine poput kardamoma i cimeta, što kavi daje pikantan okus i miris. Godine 2004., indijski brand kave Tata osvojio je tri zlatne medalje na natjecanju Grand Cus De Cafe. Kako kava nije toliko popularna kao čaj u Indiji, 80% proizvodnje kave u zemlji je vezano za izvoz, a glavni kupci su Europa i Rusija.
6. Honduras - 348.000 metričkih tona (767.208.000 funti)
Honduras je u 2016. proizveo 348.000 metričkih tona kave, gotovo usklađujući svoj vrhunac s kulturom u 2011. od 354.180 kg. Honduras je nadmašio ostale zemlje i postao glavni proizvođač kave u Srednjoj Americi. Međutim, kava proizvedena u Hondurasu još uvijek pati od nedostatka nacionalnog brendiranja. Dok većina ljudi prepoznaje kolumbijsku ili etiopsku kavu, grah iz Hondurasa uglavnom se koristi u mješavinama i stoga je manje prepoznatljiv prosječnom potrošaču. Međutim, kava ostaje vitalni dio ekonomije Hondurasa, a industrija kave kontinuirano osigurava zapošljavanje i prihode za veliki dio stanovništva.
5. Etiopija - 384.000 metričkih tona (846.575.000 funti)
Etiopija proizvodi velike količine zrna kave svake godine, samo 384.000 metričkih tona. Etiopija je geografski dom kave Arabica, najpopularnijeg graha u svijetu. To nije mali dio njihove ekonomije - više od 28% godišnjeg izvoza Etiopije rezultat je kave - a procjenjuje se da je 15 milijuna građana zaposleno u proizvodnji kave.
Etiopija ima vrlo bogatu kulturu kave. Već više od 1100 godina, grah sa stimulirajućim učinkom zabilježen je u naciji od strane nesretnih poljoprivrednika i pastira čija su ih stada slučajno pojela. Od pripitomljavanja biljke i početka uzgoja zrna kave razvijene su regionalne varijante zrna Arabica, svaka sa svojim karakterističnim imenom i okusom. Zrna Harar, Limu, Sidamo i Yirgacheffe su zaštićene sorte graha Arabice, s pravima koja posjeduje i štiti vlada Etiopije.
4. Indonezija - 660.000 metričkih tona (1.455.050.000 funti)
Iako možda nisu toliko poznati kao vrhunski proizvođač, Indonezija je u 2016. proizvela više od 660.000 metričkih tona zrna kave. Indonezija se odlučila za metodu kvantitativne kvalitete, jer je klima prikladnija za proizvodnju nižih kava. robusni grah (manje cijenjen od Arabica graha koji dolaze iz nacija poput Brazila i Kolumbije). Međutim, unatoč tome, zemlja ima idealan zemljopisni položaj za plantažu kave, jer je blizu ekvatora i ima brojne planinske regije koje su pogodne za proizvodnju kave.
Proizvodnja kave u Indoneziju su uveli nizozemski kolonisti, a proizvodnja se nastavila nakon kolonizacije jer je klima u Indoneziji prikladna za postrojenje. Plantaže kave trenutno pokrivaju više od milijun hektara indonezijskog teritorija, a preko 90% obradivih površina rade mali proizvođači.
3. Kolumbija - 810.000 metričkih tona (1.755.744.000 funti)
Kava iz Kolumbije poznata je širom svijeta. Međutim, klima u posljednje vrijeme igra negativnu ulogu u proizvodnji kolumbijske kave. Između 1980. i 2010. temperature su se polako povećavale, kao i oborine. Oba ova faktora ugrožavaju klimatske uvjete potrebne za proizvodnju vrste graha pogodnog u Kolumbiji. To je tradicionalno drugo mjesto u Brazilu za proizvodnju kave, ali se preselilo na treće mjesto zbog ubrzane proizvodnje u Vijetnamu. Čak i uz utjecaj klime, u 2016. ima izlaz od 810.000 metričkih tona zrna kave, a Kolumbija ostaje ključni igrač u međunarodnoj igri za kavu.
2. Vijetnam - 1.650.000 metričkih tona (3.637.627.000 funti)
Iako su mnogi upoznati s vijetnamskom kavom, potpisom koji se miješa s kondenziranim mlijekom, Vijetnam je druga najveća nacija na svijetu za proizvodnju kave - samo 1.650.000 metričkih tona u 2016. godini. Iako je bilo razumljivo da je tijekom i nakon Vijetnamskog rata došlo do prekida, kava je ostala veliki dio vijetnamskog gospodarstva, a jedini veći izvoz bio je riža. Vijetnam je doživio naglu ekspanziju proizvodnje kave sa samo 6.000 tona u 1975. na gotovo 2 milijuna tona u 2016. Taj je rast doveo do toga da je Vijetnam zadržao drugo mjesto na svijetu s najvažnijim proizvođačima kave.
1. Brazil - 2.595.000 metričkih tona (5.714.381.000 funti)
Brazil je najveći proizvođač kave na svijetu. U 2016. Brazil je proizveo zapanjujućih 2.595.000 metričkih tona zrna kave. To nije novi razvoj, budući da je Brazil već više od 150 godina najveći svjetski proizvođač zrna kave.
Plantaže kave pokrivaju oko 27.000 četvornih kilometara Brazila s većinom u Minas Geraisu, Sao Paulu i Parani, tri jugoistočne države gdje su klima i temperatura idealni za proizvodnju kave. Brazil se također razlikuje od drugih zemalja koje proizvode kavu, jer Brazilci obrađuju kavu suhim procesom (neoprana kava), gdje se kave trešnje suše na suncu, a ne oprane u mokrom postupku.
Najbolje zemlje za proizvodnju kave
| Rang | zemlja | Proizvodnja kave (metrički tona) | Proizvodnja kave (funti) |
|---|---|---|---|
| 1 | Brazil | 2.592.000 | 5714381000 |
| 2 | Vijetnam | 1.650.000 | 3637627000 |
| 3 | Kolumbija | 810000 | 1785744000 |
| 4 | Indonezija | 660000 | 1455050000 |
| 5 | Etiopija | 384000 | 846575000 |
| 6 | Honduras | 348000 | 767208000 |
| 7 | Indija | 348000 | 767208000 |
| 8 | Uganda | 288000 | 634931000 |
| 9 | Meksiko | 234000 | 515881000 |
| 10 | Gvatemala | 204000 | 449743000 |
| 11 | Peru | 192000 | 423287000 |
| 12 | Nikaragva | 132000 | 291010000 |
| 13 | Kina (2013./14.) [2] | 116820 | 257544000 |
| 14 | Obala Slonovače | 108000 | 238099000 |
| 15 | Kostarika | 89.520 | 197357000 |
| 16 | Kenija | 49.980 | 110187000 |
| 17 | Papua Nova Gvineja | 48.000 | 105821000 |
| 18 | Tanzanija | 48.000 | 105821000 |
| 19 | El Salvador | 45.720 | 100795000 |
| 20 | Ekvador | 42.000 | 92594000 |
| 21 | Kamerun | 34.200 | 75398000 |
| 22 | Laos | 31.200 | 68784000 |
| 23 | Madagaskar | 31.200 | 68784000 |
| 24 | Gabon | 30.000 | 66138000 |
| 25 | Tajland | 30.000 | 66138000 |
| 26 | Venecuela | 30.000 | 66138000 |
| 27 | Dominikanska Republika | 24.000 | 52910000 |
| 28 | Haiti | 21.000 | 46297000 |
| 29 | Demokratska Republika Kongo | 20.100 | 44312000 |
| 30 | Ruanda | 15.000 | 33069000 |
| 31 | Burundi | 12.000 | 26455000 |
| 32 | Filipini | 12.000 | 26455000 |
| 33 | Ići | 12.000 | 26455000 |
| 34 | Gvineja | 9600 | 21164000 |
| 35 | Jemen | 7200 | 15873000 |
| 36 | Kuba | 6000 | 13227000 |
| 37 | Panama | 6000 | 13227000 |
| 38 | Bolivija | 5400 | 11904000 |
| 39 | Timor Leste | 4800 | 10582000 |
| 40 | Centralna Afrička Republika | 3900 | 8.598.000 |
| 41 | Nigerija | 2400 | 5.291.000 |
| 42 | Gana | 2220 | 4.894.000 |
| 43 | Sierra Leone | 2160 | 4.761.000 |
| 44 | Angola | 2100 | 4.629.000 |
| 45 | Jamajka | 1260 | 2.777.000 |
| 46 | Paragvaj | 1200 | 2.645.000 |
| 47 | Malavi | 960 | 2.116.000 |
| 48 | Trinidad i Tobago | 720 | 1.587.000 |
| 49 | Zimbabve | 600 | 1.322.000 |
| 50 | Liberija | 360 | 793000 |
