Što je nacionalno jelo u Indiji?

Bilo je mnogo kontroverzi oko nacionalnog jela Indije. Većina Indijanaca smatra da je Khichdi njihovo nacionalno jelo. Međutim, postoje i druge popularne namirnice kao što su bhajiyas, jalebis, biryani i golgappas s kojima se značajan broj indijanaca poistovjećuje. Indijska vlada nije objavila nacionalno jelo zemlje. Indija je jedna od najrazličitijih zemalja svijeta. Jezici, kulture, hrana i religije u zemlji vrlo su raznovrsni. Zbog raznolikosti i složenih kulturnih sustava, domaća kuhinja je svakako raznolika.

Indija nema nacionalne antene

Unatoč popularnoj hrani kao što su Khichdi, riža, biryani, daal, roti i bhajiya, nema hrane koja je proglašena službenom nacionalnom jelom Indije. Nacionalno jelo treba snažno biti povezano sa zemljom. Ne postoji određena hrana koja je povezana s Indijancima zbog raznolikosti i varijacija u regijama. Nadalje, ljudi u zemlji trebali bi se složiti da je određeno jelo njihova nacionalna hrana. U Indiji, u provedenoj anketi, ljudi su glasali za različitu hranu. To znači da se ljudi nisu složili s određenim jelima. Ako se jedna hrana proglasi nacionalnim jelom, druge regije koje ne jedu tako popularno da će hrana biti očigledno izostavljene. Različiti Indijanci imaju različita mišljenja o tome što bi nacionalna hrana trebala biti. Unatoč tome što je popularan, Khichdi je više popularna hrana za zabavu nego nacionalno jelo Indije.

Zašto je tako teško odabrati nacionalno jelo?

Indijska kuhinja ima brojna jela. Jela se razlikuju prema kulturi, religiji i društvenoj klasi. Budući da je među najnaseljenijim zemljama svijeta, teško bi bilo proglasiti pojedino jelo nacionalnim jelom. Raznolikost zemlje vidjela je da ljudi različitih regija i pozadina preferiraju određenu hranu nad drugom. Unatoč nekim namirnicama koje se jedu preko geografskih granica zemlje, postoje neke namirnice koje su popularne u određenim geografskim regijama. Na primjer, regije koje graniče s morem imaju morske plodove kao svoju osnovnu hranu, mjesta u planinskim regijama imaju životinje i masnu hranu jer su njihova osnovna i začinjena hrana popularna u ekvatorijalnoj regiji.

Khichdi

Khichdi je hrana koju prepoznaje veliki broj Indijanaca. Pojedu ga i bogati i siromašni. Osobe koje pripadaju različitom društveno-ekonomskom statusu uživaju u poslastici. Hrana je pristupačna i može se jesti tijekom molitve i posta. Još bolje, Khichdi mogu jesti pacijenti s dijabetesom i netolerancijom na laktozu. Zbog svoje popularnosti, Khichdi se smatra simbolom nacionalnog jedinstva i raznolikosti. Uz ove vrijednosti, popularnost hrane ostaje na vrhu najpopularnijih jela u Indiji. Biryani, koji je također popularan u Indiji, u njemu ima perzijski dodir. Stoga nije izvorno indijski. Na svojim vjerskim svečanostima bengali nude Khichdija božici Durga. To pokazuje kako je hrana vjerski važna ljudima.

Preporučeno

SAD-a s dvostrukim izlazom na more
2019
Što je valuta Maroka?
2019
Isparavanje i njegova uloga u vodenom ciklusu
2019