Što je Nordijska tradicija Fike?

Fika je švedska norma pijenja kave, kolača, kolača ili kolača. U nekim se postavkama kava može zamijeniti sokom, limunadom ili čajem. Običaj je tako uklopljen u švedski način života koji posjetitelji možda misle da uzimanje kave i kolača nije kazneno djelo u zemlji. Fika se prakticira na svim razinama švedskog društva, uključujući kod kuće, na radnim mjestima, pa čak i kada Šveđani napuštaju zemlju. Šveđani mogu fika u bilo koje doba dana dok su s prijateljima ili obitelji. Na radnim mjestima zaposlenici imaju određeno vrijeme samo za fiku.

Povijest Fike

Riječ “ fika” prvi put je korištena u 19. stoljeću kao obrnuta riječ za “ kaffi ” (kava). Tijekom tog razdoblja kava je bila zabranjena u Švedskoj, ali su neki ljudi nastavili koristiti proizvod. Poništili su ime kako bi izbjegli vlasti i uglavnom su uzimali kavu u skupinama daleko od javnih mjesta. Fika je postala raširena i bila je povezana s uzimanjem kave u grupi čak i nakon što je zabrana ukinuta. Tradicionalna fika sastojala se od kave i oko sedam domaćih kolača, koji će se smatrati pretjeranim u modernim društvima.

Fika na poslu

Fika je dio švedske kulture na radnom mjestu, uključena je u dnevni raspored barem jednom dnevno, ali u nekim slučajevima ljudi mogu doći u 10:00 i 15:00. Svaka sesija fika je između 10-30 minuta. Zaposlenici se okupljaju u sobi za sastanke ili na određenom mjestu samo u svrhu pijenja kave i jedenja kolača dok drže neformalne razgovore. Poslodavci su potpuno svjesni da zaposlenici moraju dobiti stanku za kavu i nije neuobičajeno da se šefovi druže sa svojim zaposlenicima tijekom tog razdoblja. Moglo bi se tvrditi da je fika gubljenje vremena na radnom mjestu, s obzirom da Šveđani troše oko 10 dana godišnje na fiku. Međutim, Švedska je među zemljama s najproduktivnijim zaposlenicima.

Going Global

Fikina umjetnost polako, ali sigurno, postaje globalni trend. Usvojen je u New Yorku, Londonu, Sydneyu, pa čak iu Kini gdje zaposlenici odlaze 15 minuta na kavu i razgovaraju. Neki su investitori čak uspostavili kafiće u kavi samo da bi ciljali one koji žele fiku, posebno u New Yorku.