Top 10 producenata artičoka na svijetu

Artičoka globusa je sorta vrsta čička koja se uzgaja kao hrana u mnogim dijelovima svijeta. Cvjetni pupoljci prije cvatnje cvijeća čine jestivi dio biljke. Cvijet u cvatu je grub i teško jestiv. Italija je najveći proizvođač artičoka na svijetu.

Tvornica artičoka

Biljka raste 4, 6 do 6, 6 m visok i posjeduje 20 do 32 inča duge dlakave-zeleno lišće koje su duboko lobed i arching. Cvjetovi se razvijaju iz jestivog pupoljka promjera oko 3 do 6 inča. Pojedine cvjetne nijanse obojene su ljubičasto.

Uzgoj artičoka

Artičoke mogu biti proizvedene seksualnim ili aseksualnim reproduktivnim tehnikama. Potonje uključuje vegetativna sredstva kao što su mikropropagacija, podjela i reznice korijena. Uzgoj artičoka zahtijeva dobru zemlju, zaštitu od smrzavanja u zimskim mjesecima i redovito zalijevanje tla i zalihe hranjivih tvari. Proljeće je vrhunac sezone za žetvu artičoka. Pupoljci artičoka se bere rezanjem iz biljke. Artičoke imaju dobar vijek trajanja i ostaju sasvim svježe dva tjedna pod prosječnim uvjetima skladištenja.

Proizvodnja artičoke

Danas se uzgoj artičoke uglavnom koncentrira u nacijama duž mediteranskog bazena, dijelova sjeverne Afrike, Sjeverne i Južne Amerike. Italija, Španjolska i Francuska vodeći su europski proizvođači artičoka. Sjedinjene Države su deveti najveći proizvođač artičoka. Ovdje je država Kalifornija doprinijela gotovo 100% američkih usjeva od kojih se gotovo 80% uzgaja u okrugu Monterey. Peru i Argentina su glavni proizvođači južnoameričke artičoke. Zemlje Sjeverne Afrike kao što su Egipat, Maroko i Alžir također značajno pridonose globalnoj proizvodnji artičoka. Kina je jedina azijska zemlja koja se nalazi na popisu top 10 zemalja koje proizvode artičoke na svijetu.

Koristi artičoke

Artičoke se kuhaju ili kuhaju na pari, a kad se kuhaju bez začina, artičoka ima okus sličan prženom jajetu. Mekši dijelovi povrća također se jedu sirovim umakanjem u ocat ili maslinovo ulje. Za poboljšanje okusa jela u dijelovima sjeverne Afrike i Bliskog istoka često se rabe mesa punjene artičokama. Artičoke se također koriste za pripremu vrste biljnog čaja zvanog "čaj artičoka". Talijanski liker Cynar također koristi i okus artičoka. U medicinskim istraživanjima, ekstrakt listova ovog povrća istražen je zbog utjecaja na razinu kolesterola. Također se koristi za ukrasne svrhe zbog svoje svijetle cvjetni prikaz.

Top 10 producenata artičoka na svijetu

RangZemljaProizvodnja (u tonama), 2013
1Italija451461
2Egipat266196
3Španija234091
4Argentina105236
5Peru103348
6Alžir81.106
7Kina78.055
8Maroko55.234
9Ujedinjene države43.050
10Francuska38.354

Preporučeno

Najveća budistička populacija po zemljama
2019
Što je bila bitka kod Caporetta?
2019
Nacionalni park St. Floris Manovo-Gounda, Srednjoafrička Republika
2019