Top 12 zemalja izvoznica smrznute govedine

Goveđe meso je kulinarski izraz za ono što se zove meso od goveda, također poznato kao krave. Goveđe meso se bere od volova, junica ili bikova. Goveđe meso može se izrezati i preraditi u sve različite vrste mesa i proizvoda, o čemu će kasnije biti riječi. Govedina je jedno od najčešće konzumiranih mesa i namirnica u svijetu i ljudi su jeli od prapovijesti. Sada kada se raspravljalo o nekim osnovama o govedini, možemo vidjeti proces iza prerade i izvoza smrznute govedine.

Proizvodnja i prerada smrznutog goveđeg izvoza

U današnjoj industrijskoj industriji mesnih životinja, krave se čine kao roba i strogo se uzgajaju kako bi proizvele najbolje meso. Goveda provode nešto više od prve polovice svog života u ispaši na ograničenom području i mogu biti ranjiva na ekstremne vremenske ili životinjske napade. Nakon perioda ispaše stoka se prebacuje kako bi se hranili puno kako bi živjeli oko pola godine. Svrha hrane je puno za dodavanje značajne težine goveda u kratkom vremenu ili vremenu hranjenjem visokoproteinskom prehranom kukuruza, soje i drugih nusproizvoda. Većina goveda u tom razdoblju također se ubrizgavaju hormonima rasta i antibioticima kako bi umjetno dodali više mišića i pojačali imunološki sustav. Nakon toga se stoka prevozi, najčešće kamionom, u klaonicu koja će se prerađivati. Konačno, meso se obično prerađuje na licu mjesta ili u postrojenjima za pakiranje mesa rezanjem i iskoštavanjem. Tada se meso prerađuje na različite načine ovisno o njegovoj konačnoj uporabi, vrsti rezanja ili ako je svježe ili zamrznuto. To uključuje mljevenje, miješanje govedine s aditivima, sušenje mesa i još mnogo toga.

Obrada

Prvi korak je obrada krava koje se naziva zapanjujuća. Goveda su pojedinačno smještena u zapanjujuću kutiju i imaju zarobljeni vijak ispaljen iz pištolja u mozak kako bi izazvao fizički šok i postao nesvjestan. To je učinjeno tako da se grlo krave može prerezati tamo gdje su glavne krvne žile u vratu kako bi se omogućilo da se krv izljeva iz lešina na željeni način, a ne na meso. Tada se trup ukloni, odseče glava i otvori i pregleda. Tijelo se podvrgava evisceraciji, u kojoj se uklanjaju organi i crijeva. Konačno se trup razdijeli i isječe i ohladi u hladnjaku.

dostava

Zamrznuta govedina, za razliku od svježe govedine, može se prevoziti po cijelom svijetu. Ako se smrznuta govedina prevozi na velike udaljenosti, ona se prevozi zrakoplovom ili brodovima. Međutim, najčešći način transporta smrznutog goveđeg mesa je kamion. Smrznuta govedina se pakira u plastičnu vrećicu i kutijicu, zaštitni pokrivač, a zatim stavlja u kutije. Prilikom transporta smrznutog goveđeg mesa, vrlo je važno osigurati sigurnost hrane, zbog čega se sva smrznuta govedina transportira unutar hladnjača. Smrznuto goveđe meso treba čuvati na temperaturi od oko 18 ° C, kako bi se održala njegova kvaliteta i vijek trajanja. Kada se transportira, smrznuta govedina također mora biti zaštićena od vlage, kao što je kiša ili snijeg, kako bi se spriječilo njegovo izvođenje. Zamrznuta govedina također mora biti dobro osigurana tijekom prijevoza, tako da se ne dogodi lom, klizanje ili pomicanje proizvoda i da se ne ošteti.

Upotreba smrznute govedine

Goveđe meso ima široku raznolikost upotrebe kada je u pitanju hrana. Meso goveđih mišića može se narezati na pečenje, kratka rebra i širok izbor odrezaka. Neki rezovi ove govedine mogu se prerađivati ​​u kukuruznu govedinu ili govedinu. Dodaci od mesa također se miješaju s drugim mesom i koriste u kobasicama. Mnogo različitih organa, crijeva, krvi, kostiju i drugih dijelova krave također se jede ili koristi za izradu drugih namirnica.

Uvoznici smrznute govedine

Prema Opservatoriju za ekonomsku složenost (OEC), prva tri uvoznika smrznute govedine na svijetu su Sjedinjene Države (14%), Hong Kong (11%) i Rusija (10%). Sljedeći najveći svjetski uvoznici smrznute govedine su Japan (6%), Južna Koreja (5, 9%), Kina (5, 5%) i Egipat (5, 2%). Najveći uvoznici u dva dijela globalne nepokrivene zemlje su Argentina (4, 9%) za Južnu Ameriku i Francuska Polinezija (0, 11%) za Oceaniju.

Top 12 zemalja izvoznica smrznute govedine

RangZemljaVrijednost izvoza zamrznutog goveđeg mesa u 2015. godini (USD)
1Australija$ 4.561.115.000
2Indija$ 4.030.559.000
3Brazil$ 3.973.388.000
4Ujedinjene države$ 2.521.875.000
5Novi Zeland$ 2.044.366.000
6Urugvaj$ 1.067.173.000
7Paragvaj$ 659.285.000
8Argentina$ 357.000.000
9Kanada$ 339.233.000
10Nikaragva$ 291.845.000
11Poljska$ 289.050.000
12Hong Kong$ 288.624.000