Top Cassava proizvodi zemlje u svijetu
"Manihot esculenta" ili "manioka" je drveni grm obitelji Euphorbiaceae koja je porijeklom iz Južne Amerike. Jestivi škrobasti gomoljasti korijen manioke konzumira se u cijelom svijetu. Trenutno se uzgaja kao godišnji usjev u suptropskim i tropskim područjima svijeta.
Fizički opis
Kasava ima dugi i suženi korijen s komercijalnim kultivarima promjera 5 do 10 cm na vrhu i 15 do 30 cm duljine. Meso manioke je kredom bijele do žućkaste boje.
Koristi Kasavu
Korijeni biljke su bogati škrobom s malim količinama vitamina C, fosfora i kalcija. Proteini i ostali hranjivi sastojci prisutni su u neznatnim količinama. Međutim, lišće manioke je bogat izvor proteina, ali manjkav u određenim aminokiselinama.
Proizvodnja kasave
U 2014. godini proizvedeno je 268 milijuna tona manioke. Najveći svjetski proizvođač manioke je Nigerija s proizvodnjom od 47.406.770 tona u 2013. Sa proizvodnjom od 30.227.542 tona, slijedi Tajland. Indonezija (23.936.920) i Brazil (21.484.218) zauzeli su treće i četvrto mjesto u svijetu po proizvodnji manioke.
Ekonomska važnost kasave
Kasava je važan izvor hrane u tropima i osigurava treći najviši prinos ugljikohidrata među biljnim kulturama. Budući da biljka dobro raste u siromašnim tlima i slabim područjima oborina, ona je popularna biljka u zemljama podsaharske Afrike. Kasava tolerira širok raspon uvjeta rasta, uključujući tla s pH u rasponu od kiselog do alkalnog, godišnje padaline od 50 mm do 5 m, visine između razine mora i 6, 600 stopa, pa čak i ekvatorske temperature. Činjenica da je to višegodišnja biljka olakšava žetvu usjeva kada je to potrebno i tretirati ga kao rezervu hrane tijekom suša i gladi. Kasava tako služi i kao gotovina i kao opstanak.
Afričke zemlje su najviše ovisne o usjevima korijena i gomolja kao što su kasava, slatki krumpir i slatki krumpir. U nekim zemljama podsaharske Afrike, manioka je čak i spajalica. U Gani 46% BDP-a zemlje doprinosi trgovini maniokom. Gotovo svaka poljoprivredna obitelj u zemlji uzgaja manioku i čini dnevni unos kalorija najmanje 30% stanovnika zemlje.
U Indiji, manioka je glavna hrana u državama Kerala i Andhra Pradesh. Također se konzumira kao važan izvor ugljikohidrata u Assamu. Kasava proizvedena u Tajlandu i Vijetnamu nalazi najveće izvozno tržište u Kini. U Kini, pokrajina Guangxi odgovorna je za oko 60% proizvodnje mahovina u zemlji. Nekoliko vrsta alkoholnih pića se također proizvodi od manioke. Kasava je također važan dio mnogih svjetskih kuhinja. Kasava također ima određena toksična svojstva koja se moraju tretirati prije konzumacije.
Značajna su istraživanja učinjena kako bi se procijenila upotreba manioke kao izvora biogoriva. Gomolji manioke također se koriste kao važna hrana za životinje. Brojni proizvodi za pranje koriste derivate manioke kao škrob za pranje.
Top Cassava proizvodi zemlje u svijetu
| Rang | područje | Vrijednost proizvodnje manioke (u tonama) |
|---|---|---|
| 1 | Nigerija | 47406770 |
| 2 | Tajland | 30227542 |
| 3 | Indonezija | 23936920 |
| 4 | Brazil | 21484218 |
| 5 | Angola | 16411674 |
| 6 | Gana | 15989940 |
| 7 | Demokratska Republika Kongo | 14611911 |
| 8 | Vijetnam | 9.757.681 |
| 9 | Kambodža | 7.572.344 |
| 10 | Indija | 7.236.600 |
| 11 | Malavi | 4.813.699 |
| 12 | Ujedinjena Republika Tanzanija | 4.755.160 |
| 13 | Kamerun | 4.596.383 |
| 14 | Kina, kopno | 4.585.000 |
| 15 | Mozambik | 4.303.000 |
| 16 | Benin | 3.910.036 |
| 17 | Sierra Leone | 3.810.418 |
| 18 | Madagaskar | 3.114.578 |
| 19 | Uganda | 2.979.000 |
| 20 | Ruanda | 2.948.121 |
