Top 12 izvoznika jogurta i kultiviranog mlijeka
Kultivirani mliječni proizvodi su fermentirani mliječni proizvodi koji su popularni u svjetskim kuhinjama tisućama godina. Prednosti fermentacije mliječnih proizvoda uključuju duži rok trajanja i bolju probavu. Fermentacija mlijeka rezultira umnožavanjem probiotika. Ova bakterija pomaže u održavanju zdravog crijevnog okoliša. Dok su kultivirani mliječni proizvodi brojni i variraju na temelju kulture, neki dobro poznati primjeri uključuju jogurt, kiselo vrhnje, mlaćenicu i kefir. Ovi proizvodi su u velikoj potražnji diljem svijeta i ovaj članak razmatra koje zemlje ispunjavaju taj zahtjev.
Najbolji izvoznici jogurta i kultiviranih mliječnih proizvoda
Neke od istih zemalja koje su na vrhu popisa izvoza sira su i najveći izvoznici jogurta i proizvoda od mlijeka. Prva zemlja na popisu je Njemačka koja izvozi 868.582.000 dolara vrijednih kultiviranih mliječnih proizvoda. To predstavlja gotovo četvrtinu svjetske količine jogurta. Njemačka ima dugu tradiciju uzgoja mlijeka i jedan je od najvećih proizvođača mlijeka.
S obzirom na to da je Europska unija najveći proizvođač mlijeka u svijetu i da su Njemačka i Francuska prva dva izvođača u EU, ne iznenađuje pozicija broj 2. Francuska pomaže Njemačkoj da bude vodeća u svijetu u izvozu jogurta i mliječnih proizvoda. Njegov izvoz ima vrijednost od 602.299.000 USD. Mliječna industrija ima veliku ulogu u ekonomskoj stabilnosti zemlje.
Broj 3 na popisu najboljih izvoznika jogurta je Saudijska Arabija. Ta činjenica iznenađuje jer se Saudijska Arabija općenito oslanja na veliki uvoz hrane zbog nedostatka poljoprivredne industrije. Međutim, to nije istina o proizvodnji mlijeka. Izvoz jogurta i mlijeka s uzgojenim mlijekom u vrijednosti 291.487.000 $. Ovdje se nalazi najveća mliječna farma na svijetu, Almarai.
Nakon Saudijske Arabije i povratka u EU Belgija je četvrti najveći izvoznik fermentiranih mliječnih proizvoda. U ovoj zemlji, poznatoj po izvrsnim čokoladama, izvoz vrijedi zapanjujućih 246.075.000 dolara. Većina belgijskog izvoza ide u druge europske zemlje.
Sljedeći najveći proizvođač mliječnih proizvoda je Austrija. Ova europska država godišnje izvozi jogurt i proizvode od mlijeka u vrijednosti od 168.811.000 dolara. Uvozni partner broj 1 za Austriju je Njemačka. Austrijska tradicija ide prema malim obiteljskim mliječnim farmama, prosječne veličine su samo 16 krava. Najveća mliječna farma u zemlji, Perschlingtal Milch, s 350 krava. Bez obzira na malu veličinu poljoprivrednih gospodarstava, Austrija je i dalje uspjela doći do 5. mjesta na izvoznom popisu.
Preostalih 7 zemalja na popisu nalazi se u Europi s izuzetkom 2. Ne iznenađuje što Grčka čini broj 6 zbog porasta globalne potražnje za jogurtom u grčkom stilu, na izvoz od 157.581.000 dolara. U Europi se također nalaze sljedeći izvoznici: Španjolska (144.436.000 USD), Nizozemska (136.289.000 USD), Poljska (122.218.000 USD) i Bjelorusija (89.526.000 USD).
Izvan EU-a i izvozi više od prethodno spomenute zemlje Bjelorusija (koja je posljednja na popisu) su brojevi 10 i 11. Novi Zeland izvozi jogurt i proizvode od mlijeka u svijetu u vrijednosti od 120.429.000 dolara. Tajland se pridružuje konkurentima izvoza mlijeka na broju 11 s vrijednošću izvoza od 95.970.000 dolara.
Budućnost izvoza kultiviranih mliječnih proizvoda
Najbrži uzgajivači na gore navedenom popisu bili su Grčka, Saudijska Arabija i Tajland. Kako se očekuje porast potražnje za jogurtom i uzgojenim mliječnim proizvodima u svijetu, tako će se i izvoz. Bit će zanimljivo vidjeti hoće li Europa zadržati svoje mjesto na vrhu izvoznika u sljedećih nekoliko godina.
Top 12 izvoznika jogurta i kultiviranog mlijeka
| Rang | Zemlja | Izvoz kultiviranog mlijeka i jogurta u 2015. godini (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Njemačka | $ 868.582.000 |
| 2 | Francuska | $ 602.299.000 |
| 3 | Saudijska Arabija | $ 291.487.000 |
| 4 | Belgija | $ 246.075.000 |
| 5 | Austrija | $ 168.811.000 |
| 6 | Grčka | $ 157.581.000 |
| 7 | Španija | $ 144.436.000 |
| 8 | Nizozemska | $ 136.289.000 |
| 9 | Poljska | $ 122.318.000 |
| 10 | Novi Zeland | $ 120.429.000 |
| 11 | Tajland | $ 95.970.000 |
| 12 | Bjelorusija | $ 89.526.000 |
