Gradovi s najvećim Michelinovim restoranima
Nagrada Michelinova zvijezda najtraženija je nagrada u svijetu restorana. Smatra se zaštitnim znakom finih blagovaona. Nagrada prepoznaje najbolje restorane u smislu postavki, kvalitete i usluge.
Sustav Michelinove zvijezde ima svoje skromne početke kao vodič stvoren kako bi pokazao francuskim vozačima gdje su lokalni sadržaji poput restorana. Zvijezde su organizirane u tri kategorije, jedna zvijezda znači "vrijedi zaustaviti", dvije zvijezde što znači "vrijedi zaobilaznica", a tri zvjezdice znače "vrijedno posebnog izleta". restoranima prema kvaliteti usluge i količini hrane.
Bruxelles - 31
Bruxelles je jedna od najboljih destinacija u Europi. To je treći najpoznatiji europski grad Michelin s 26 restorana s najmanje jednom zvjezdicom. Međutim, u gradu nema restorana s tri zvjezdice. Jedan od najboljih restorana s Michelinovom zvjezdicom uključuje morski roštilj za morsku i riblju hranu, što ga čini jednim od restorana za takvu ponudu u Belgiji. Restoran Bon Bon nudi gostima mogućnost Manu du Marche s tri slijeda ili Manu Impro s pet slijedova, potaknut zahtjevom za stolom. Ostali restorani sa zvjezdicom uključuju La Truffe Noire, Comme Chez Soi i Le Chalet de la Foret.
9. Chicago - 35
Chicago nije poznat samo po velikoj populaciji, već i kao destinacija za putovanja u slobodno vrijeme. Ugostiteljska industrija u gradu raste kako bi zadovoljila velike zahtjeve mještana i putnika. Iako Chicago ima stotine restorana, 35 dobilo je najmanje jednu Michelinovu zvijezdu. Dva restorana, Grace i Alinea, zadržala su statusa s tri zvjezdice, dok je pet restorana dobilo dvije zvjezdice. Rekordnih 19 restorana dobilo je jednu zvijezdu. Alinea je od 2011. godine nagrađena s tri zvjezdice zbog svoje inovacije. Dva restorana sa Michelinovom zvjezdicom uključuju Acadia, 42 grama, Oriole, šesnaest i True.
8. San Francisco - 46
San Francisco nikada neće razočarati kada je u pitanju blagovaonica. S ukupno 46 restorana s Michelinovim zvjezdicama, grad nema nedostatak finih restorana. Bay područje ima šest restorana s tri zvjezdice, isto kao i New York City. Restoran s dunjom nadograđen je s restorana s dvije zvjezdice na restoran s tri zvjezdice u 2017. godini, dok su Saison, Benu, Meadowood, Manresa i The French Laundry zadržali svoja priznanja. Uz šest restorana s tri zvjezdice, postoji sedam restorana s dvije zvjezdice i nekoliko restorana s jednom zvjezdicom, uključujući i početnike. U San Franciscu restorani s Michelinovom zvjezdicom popularni su zbog moderne kuhinje u inovativnom restoranu. Dva gradska restorana, All Spice i Ame, ispuštena su s popisa Michelinovih zvjezdica. Dva su se zatvarala.
7. London - 79
London ugošćuje najbolje restorane u Velikoj Britaniji. To je glavna hranidbena destinacija ne samo u zemlji nego iu Europi. London je drugi najveći grad s Michelinovim zvjezdicama u Europi s više od 60 restorana s zvjezdicom. Grad također ugošćuje neke od nagrađivanih kuhara poput Gordona Ramseya i Michaela Rouxa Jr. Dva londonska restorana, Alain Ducasse i Restoran Gordon Ramsey dobili su tri Michelinove zvijezde. U 2017. godini bilo je 8 novih unosa s jednom zvjezdicom, s jednim restoranom, Raby Hunt, koji je dobio drugu zvijezdu. Novi unosi uključuju Pidgin, Deveti, Ritz, Trinity i Ellory među ostalim restoranima.
6. Hong Kong - 87
Hong Kong je veliko financijsko središte s visokom potražnjom za vrhunskim jelima i jelima. Preko šezdeset restorana u gradu drži barem jednu Michelinovu zvijezdu. Šest restorana u Hong Kongu nagrađeno je s tri zvjezdice za svoju iznimnu kuhinju. Ovi restorani uključuju Bo Innovation, Lung King Heen, Sushi Shikon, T'ang Court i Bombana. 14 restorana dobilo je dvije zvjezdice, a 44 su dobile jednu zvijezdu. Neki od novih unosa su bili Kashiwaya, Ta Vie, Beefbar i Epure. Hong Kong je imao više od 49 različitih kuhinja koje su navedene u vodiču za Michelin. Japanska kuhinja također je postala popularna u gradu s otvaranjem više japanskih restorana.
5. New York - 99
New York je jedan od svjetskih prehrambenih metropola. Ima najviše Michelinovih restorana u Sjedinjenim Državama. Ima 77 restorana sa zvjezdicom od kojih je šest dobilo priznanje od tri zvjezdice. Šest restorana uključuju Jedanaest Madison Park, Stol u Brooklynu, Jean-Georges i Per Se. U New Yorku se nalazi 10 restorana s dvije zvjezdice, a Aska je novi restoran, dok je 62 restorana s jednom zvjezdicom dobilo jednu zvijezdu. Neki od novih restorana s jednom zvjezdicom u New Yorku uključuju Agern, Contra, Faro, Gunter Seeger, Kanoyama, La Sirena i Nix.
4. Osaka - 117
Japan ubrzano postaje vrhunska prehrambena destinacija u svijetu, a tri njezina grada svrstavaju se među pet najboljih prehrambenih destinacija. Osaka je dom nekoliko vrhunskih restorana koji nude prvoklasnu ponudu. Grad ima 91 restoran s Michelinovom zvjezdicom. Tri restorana su nagrađena najvišim ocjenama od tri zvjezdice, dok je 20 i 68 restorana nagrađeno s dvije zvjezdice i jednom zvjezdicom. Tri restorana s Michelinovom zvijezdom u Osaki uključuju Taian, Fujiya i Koryu. Ostali vrhunski restorani s Michelinovim zvjezdicama uključuju Hajime, Takama, Asai i Pierre. Restorani nude ne samo vrhunsku hranu, već i izvrsne sadržaje i usluge koje goste žele ponovno i ponovno vratiti.
3. Pariz - 134
Pariz je najbolja prehrambena destinacija u Europi. Smatra se kontinentalnim glavnim gradom sa stotinama restorana i restorana. Pariški restorani nude širok izbor kuhinja zbog svoje raznolikosti. U gradu se nalazi 100 restorana s Michelinovim zvjezdicama, a deset restorana ima najviše priznanja od tri zvjezdice. Najnovija nadogradnja kategorije s tri zvjezdice je restoran Cheval Blac čiji kuhar Yannick Alleno ima tri Michelinove zvijezde koje ga svrstavaju u cijenjenu skupinu "Six Star Chefs". restoranima.
2. Kyoto - 135
Kyoto je povijesno središte kulture, religije i kuhinje. Poznata je ne samo po nekim od najstarijih svetišta na svijetu, već i kao dom nekih od najstarijih restorana na svijetu. Kyoto ima preko 100 restorana s Michelinovim zvjezdicama koji nude hranu koja se kreće od tradicionalnog japanskog do modernog fuzijskog stila. Grad ima 7 restorana s tri zvjezdice, uključujući Hyotei koji postoji od 17. stoljeća i Nakamura koja datira iz razdoblja Edo. 25 restorana nagrađeno je s dvije zvjezdice u 2017. godini, a 64 su dobile jednu zvijezdu.
1. Tokio - 304
Tokio se smatra prehrambenim glavnim gradom svijeta. Veći dio posljednjeg desetljeća grad je držao svjetski rekord u najvećem broju restorana s Michelinovim zvjezdicama, pobijedivši velike gradove poput Pariza, Londona i New Yorka. Tokyo ima više od 225 restorana s najmanje jednom Michelinovom zvijezdom. Dvanaest restorana u gradu, među kojima su Ginza Kojyu, Ishikawa, Joel Robuchon i Azabu Yukimura, osvojili su tri Michelinove zvijezde. 54 restorana imaju dvije zvjezdice, a 160 ima jednu Michelinovu zvijezdu. Jedan od restorana s tri zvjezdice, Usuki Fugu Yamadaya, specijalizirao se za fugu, jednu od najsmrtonosnijih namirnica ako nije dobro pripremljena.
