Što je guma arapski (Acacia Gum)?

Botanička definicija

Guma arabica, također poznata kao guma akacije, prirodna je biljna guma proizvedena iz sušenog soka nekoliko vrsta stabala bagrema. Najvažniji za komercijalnu proizvodnju su Acacia nilotica, Senegalia (Acacia) senegal i Vachellia (Acacia) seyal . Glavna komponenta arapske gume je arabinogalaktan, bipolimer arabinoze i monosaharida galaktoze.

Geografska distribucija

Guma Arapin se sakuplja iz stabala bagrema koja raste u eko-regiji Sahela (prijelazna zona između sjeverne pustinje Sahare i južnog pojasa savane). Ovo se područje vidi od Senegala u zapadnoj Africi do Somalije u istočnoj Africi, uključujući afričke zemlje Eritreje, Čad, Mali, Burkina Faso, Mauritanija, Kamerun, Kenija, Niger i Nigerija i Sudan. Međutim, većina proizvodnje bagrema, gotovo 80% ukupne količine, koncentrirana je u Sudanu.

Uzgoj i proizvodnja

Stvrdnut sok biljke akacije skuplja se usred kišne sezone (obično u srpnju) rezanjem rupa u kore akacije senegala i lupkanjem soka, koji se često naziva senegalska guma. U slučaju Acacia seyal, druge vrste bagrema iz kojih se skuplja Seyal guma, sakupljanje se dobiva iz prirodnog izlučivanja biljke. Ova ekstrahirana sirova guma arabika se naknadno prerađuje i tada je spremna za izvoz do početka suhe sezone (obično u studenom). Izvoz guma iz arapskih zemalja predstavlja veliki izvor prihoda za mnoge afričke zemlje, posebno za Sudan, Niger, Čad i Mauritaniju. Prema procjenama iz 2007., 95% svjetskog izvoza arapskih guma bilo je iz tri zemlje. To su bili Sudan, Nigerija i Čad, a 2008. godine 60.000 metričkih tona ovog biljnog proizvoda izvezeno je samo s afričkog kontinenta.

Upotreba i aplikacije

Guma arabic je od davnina korištena od strane ljudskih civilizacija. Dokazi ukazuju na to da su drevni Egipćani koristili ovaj materijal u medicinske svrhe, kao i za izradu ljepila. Drevni arapski liječnici također su prepoznali korisnost ovog proizvoda dobivenog od biljaka i koristili su ga u svojim medicinskim praksama tisućljećima kasnije. U suvremenom svijetu guma arapska nalazi se u većem broju industrija nego ikada prije. Guma arabic se koristi za izradu ljepila, farmaceutskih lijekova, kozmetike, boja i lakova za cipele. Budući da je guma arabska jestiva, ona se također koristi za proizvodnju ljepljivih ljepila, kao što su markice i omotnice. U prehrambenoj industriji, guma arabika se koristi kao sredstvo za emulgiranje za pripremu gume za žvakanje, gumenih bombona, konditorskih proizvoda i glazura. U slikarskoj industriji, vezivno svojstvo materijala se koristi za proizvodnju akvarela i kao dodatak u proizvodnji keramičke glazure. U farmaceutskoj industriji guma akacije koristi se kao demulcent (duda za nadraženu sluznicu). Također se koristi u tematskim masti koje pomažu zacjeljivanju rana i kao dodatak u nekim kašljem i gastrointestinalnim lijekovima. Biljni proizvod također se primjenjuje u fotografskoj i tiskarskoj industriji, gdje se koristi u izradi fotografskih emulzija i litografija.

Ekonomska i kulturna važnost

Guma arapski čini važan dio ekonomskih prihoda za brojne afričke zemlje. Samo u Sudanu, najvećem izvozniku gume arabike na kontinentu iu svijetu, samo je u 2012. godini izvezeno gotovo 50.000 metričkih tona ovog biljnog proizvoda. Godine 2011. zemlja je ostvarila zapanjujuće prihode od 81, 8 milijuna dolara prodajom 45, 633 metričkih tona gume arabike, što je ogroman skok s 23, 8 milijuna dolara ostvarenih prethodne godine od izvoza 18, 202 tone guma arapske. Kina, SAD, Indija i Ujedinjeno Kraljevstvo služe kao glavna tržišta za izvoz sudanskih gumenih arapskih proizvoda.